Kalifornia

     Wino pojawiło się w Kaliforni za sprawą łańcucha hiszpańskich misji katolickich. które dotarły tu z Południowej Ameryki. Przez ostatnie czterysta lat Kalifornia stała się dla Amerykanów prawdziwą Enotrią! Jednak dopiero od połowy XX wieku stała sie jednym z centrów światowego winiarstwa. Ponad 1200 winnic o powierzchni prawie 200 tysięcy hektarów plasuje ją zaraz za takimi potęgami jak Włochy, Francja i Hiszpania. Niezwykle zróznicowany klimat i gleba pozwalają na produkcję  prawie  wszystkich  typów i stylów win, od wytrawnych po deserowe, wzmacniane i musujące
    Od 1 stycznia 1983 roku w USA, na podobieństwo francuskiej AOC, ustanowiono obszary winiarskie zwane AVA - American Viticultural Area.  Wg mojej wiedzy, obecnie (2004) w USA jest takich obszarów 153,  z czego w samej  Kaliforni  blisko 90 !  Koncepcja terroir stała się więc w Stanach Zjednoczonych praktyką. Kalifornię umownie podzielono na :

Północne Wybrzeże (Northern California Coast, w   skrócie North Coast).  
 
Środkowe Wybrzeże (Central California Coast, w skrócie Cetral Coast)

Południowa Kalifornia (Southern California, od Ventura do San Diego)

Dolina Centralna (między Sacramento a Bakersfield)

Sierra Nevada ( zachodnia strona gór Sierra Nevada)


 Mimo, że wina kalifornijskie są w Polsce bardzo popularne, reprezentowane są jednak w większości przez dużych przemysłowych producentów tworzących mało interesujące wina, bez osobowości takie jak Gallo czy Sutter Home (chociaż obie mają swoje prestiżowe wina). Z uwagi na cenę nie stanowią one zasadniczej konkurencji dla win chilijskich czy argentyńskich.