Frankonia (Franken)

Franken, po polsku Frankonia. Region winiarski nad Menem i jego dopływami, pomiędzy Aschaffenburgiem a Schweinfurtem, na wschód od Frankfurtu, w Bawarii.  Produkuje się tu wina wyrażnie różniące się od tych z innych regionów, aromatyczne, wyraziste, subtelne i wytrawne. W  Würzburgu (największym mieście regionu) znajduje się słynna winnica Stein (Weingut am Stein) od której ukuto nazwę wszystkich frankońskich win, steinwein . Niewątpliwie steinweiny  należą do najbardziej męskich win niemieckich, są mniej aromatyczne, pełne ciała, mocniejsze, bardziej ziemiste. Część win frankońskich nosi cechy tutejszego, kontynentalnego klimatu: chłodnych zim, stosunkowo dużych opadów, wczesnych przymrozków a tym samym stosunkowo krótkich, ciepłych jesieni.  Z tego powodu póżno dojrzewajacy Riesling jest tu rzadziej uprawiany. Przeważa Müller-Thurgau określany tu jako Rivaner, Silvaner oraz krzyżówki Bacchus i Kerner. Wina czerwone znależć można w zachodniej części Frankonii między Aschaffenburgiem a Miltenbergiem.

Wina frankońskie wyróżniają się całkowicie odmienną, zieloną lub brązową  butelką, tzw. bocksbeutelflasche, uważaną za znak rozpoznawczy regionu.

Na trzech obszarach o powierzchni ponad 6 tysięcy hektarów uprawia się wino w 23 spółdzielniach oraz w wielu indywidualnych winnicach. Wina białe stanowią ponad 85% upraw (Müller-Thurgau ~ 36%, Silvaner ~21%, Bacchus ~12% oraz Kerner, Riesling, Spätburgunder, Scheurebe i niewielkie ilości Rieslanera - ciekawostki regionu  . Eksport win odgrywa niewielka rolę.

Do najlepszych winnic w regionie należą: Fürstlich Castellsches Domanenamt (Castell), Weingut Rudolf Fürst (Bürgstadt), Weingut Horst Sauer (Escherndorf), Weingut Juliuspital (Wurzburg), Weingut am Stein (Wurzburg).