Rodan Północny

W części północnej, po prawej stronie rzeki znajdują się winnice Côte Rotie, Château Grillet, Condrieu, Saint Joseph, Cornas i St-Peray, a po lewej stronie Crozes Hermitage oraz Hermitage. Côte Rôtie, około 60 ha jednych z najstarszych winnic regionu. Winorośl uprawiana na stromych zboczach gór daje wina, które należą do najlepszych we Francji. Minimum 80% Syrah uzupełnione nadzwyczaj aromatycznym, białym Viognier daje wino koloru granatu, garbnikowe, długie w ustach, z czasem osiąga bukiet, w którym wyczuwa się zapach fiołków, malin, trufli i żywicy. Doskonałe do ciężkich mięs w sosie oraz dziczyzny.
Château Grillet, największe białe wino regionu, swego rodzaju "Montrachet" Doliny Rodanu. Jedna winnica, 2,5 ha, 80 hl podukcji. Bukiet bardzo kwiatowy często o aromacie brzoskwini i moreli), trochę porównywalny z Condrieu, pod względem klasy przewyższa wszystkich swoich rywali z regionu. Znakomite do wykwintnych ryb, skorupiaków a nawet foie gras. Condrieu. Rzadkie, nadzwyczajne białe wino, produkowane w małych ilościach (około 7 ha). Źle znosi podróże, stąd mało popularne. W całości wyprodukowane z wyselekcjowanego Viognier, złociste, okrągłe, pachnie mieszaniną tropikalnych owoców, migdałów, gruszek, moreli, fiołków, przypraw a nawet tytoniu. Idealne wino do ryb, koziego sera. Robi zawsze duże wrażenie na pijącym. Najlepiej pić je jednak dla jego samego, przed posiłkiem. Saint- Joseph, wytwarzane z wyborowego Syrah z dodatkiem białych gron Marsanne i Roussanne, czas leżakowania 3-15 lat. Wino dosyć lekkie, delikatne, świeże. Z czasem rozwijają się w nim aromaty czerwonych owoców i korzeni. Doskonałe do drobiu, pieczonego mięsa i żółtych serów. Cornas, znakomite czerwone wino, zrównoważone, garbnikowe, przyjemnie pieprzowe, o kolorze ciemnego granatu, prawie czarne. Wspaniałe do wykwintnej dziczyzny i pikantnych potraw. Daje się przechowywać od 10 do 20 lat a nawet więcej. Saint-Peray, maleńka apelacja obok Valence, stolicy departamentu Drôme. Znana jest przede wszystkim z najbardziej cenionych win musujących we Francji, doskonałych jako aperitif a także jako składnik królewskiego kiru, czyli kompozycji musującego wina i Creme de Cassis (likieru z czarnej porzeczki). Crozes Hermitage, najbardziej rozległa apelacja północnej części Doliny Rodanu. Winnice tutejsze dostarczają czerwonych win o średniej mocy, bardzo dobrej jakości, po przystępnej cenie. Hermitage, największe wino północnego Rodanu, porównywalne w najlepszych latach ze swoimi konkurentami z Bordeaux i Burgundii. Można przechowywać je 40 lat i więcej. Podaje się w temperaturze 15-17°C. W XVIII i XIX wieku sama nazwa usprawiedliwiała wyższą nawet cenę niż wielkie wina z Bordeaux. Dziś może to się wydawać dziwne, ale do połowy XIX wieku zdarzały się praktyki wzmacniania niektórych win bordoskich poprzez dodanie do nich krzepkiego, full body Hermitage. Wina stąd znane były już w czasach rzymskich, pochodziły z miejscowości Tegna (Tain l'Hermitage ?), wspominał o nich Pliniusz. Rzadkie, białe Hermitage wytwarzane jest z krzepkiego Marsanne i posiadającego więcej nerwu, żywszego Roussanne, doskonale się starzeje, może leżakować 30 lat i więcej. Wśród win białych jest to rzadkością. Jednym z najbardziej prestiżowych win z Hermitage jest czerwona La Chapelle i białe Chevalier de Sterimberg Paula Jabouleta Aîné. To białe wino powstało na cześć legendarnego rycerza Henri-Gaspar de Sterimberg, który po powrocie z wojen krzyżowych stał się mnichem i ufundował do dziś stojącą na wzgórzach Hermitage kaplicę Świętego Krzysztofa, charakterystyczną w okolicy La Chapelle. Marsanne daje winu dobrą strukturę, zaś Roussanne świeżość i delikatność i wytworność. Czerwone La Chapelle oczywiście wytworzone jest z Sirah ze wzgórz Hermitage. Jest ono zestawione z win pochodzących z różnych działek winnicy, nie jest więc porównywalne z tzw.micro-cuvées czyli winami z pojedynczych działek (w Burgundii zwie się je climats).
|